Στρείδια, μύδια, γυαλιστερές, γαρίδες, καβούρια, χτένια και ένας ολόκληρος θαλάσσιος κόσμος αποτελούν μια από τις πιο ακριβές και νόστιμες επιλογές μας, ειδικότερα στις καλοκαιρινές μας εξόδους. Παράλληλα με την γευστική απόλαυση που προσφέρουν, τα θαλασσινά παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό πλούσια θρεπτικά συστατικά καθιστώντας τα την νούμερο ένα επιλογή για ένα υγιεινό διατροφικό εβδομαδιαίο πλάνο.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα χωρίς να έχουν πολλές θερμίδες. Η περιεκτικότητα τους ποικίλει ανάλογα με το είδος του θαλασσινού. Για παράδειγμα τα στρείδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών, τη σύνθεση ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, και σε βιταμίνη D η οποία συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό μας βοηθώντας τα δόντια και τα οστά. Στρείδια, αστακός, γαρίδες, καβούρια και καραβίδες είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που διαδραματίζουν έναν ιδιαίτερα πολύτιμο ρόλο στην συνολική υγεία, τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική, του ανθρώπινου οργανισμού.

Τα θαλασσινά αποτελούν σημαντική πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων αφού περιέχουν ασβέστιο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Ο τελευταίος συμμετέχει στην παραγωγή τεστοστερόνης, την βασική αιτία που τα θαλασσινά προτείνονται για υψηλές επιδόσεις!

Βασικότερο όλων είναι τα λιπαρά ω-3 τα οποία φροντίζουν την καρδιά και κρατούν τα εγκεφαλικά κύτταρα σε άριστη κατάσταση.

Τέλος, αποτελούν μια εξαιρετική πηγή άπαχης και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνης. Δεν έχουν πολλές θερμίδες. Ο τρόπος που μαγειρεύονται καθορίζει την συνολική θερμιδική τους αξία. Η κατανάλωση 100γρ. θαλασσινών μπορεί να προσδώσει σε έναν ενήλικα σχεδόν την μισή ποσότητα από την ημερήσια ανάγκη σε πρωτεΐνη με θερμιδική αξία της τάξεως των 200 θερμίδων. Φυσικά αν επιλέξουμε τηγανιτές παρασκευές οι θερμίδες θα αυξηθούν σημαντικά.

Αν θέλετε να γευτείτε την υπέροχη γεύση των θαλασσινών παίρνοντας όλα τους τα θρεπτικά στοιχεία, χωρίς περιττές θερμίδες προτιμήστε παρασκευές στον ατμό, βραστές ή ψητές! Συνοδεύστε με καλό κρασί, ιδανικά δίπλα στη θάλασσα και απολαύστε μοναδικές εικόνες, γεύσεις και μυρωδιές.

Κάντε την κράτηση σας στο Yialos Wine Restaurant, δίπλα στο κύμα της θάλασσας, και απολαύστε μια από τις επιλογές του θαλασσινού μας μενού.